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そば打ち基礎講座

新そばが出回るこの時期を迎えると、当会はそば打ち基礎講座をの時期と感じます。
この講座を通じて、当会入会された方もおり、今年もこの講習を通じて入会者がいればと思います。


まずは、受講者と講師が互いに礼。
昨年同様受講生二回にわけ、二回目の受講生は講師の見本打ちを見て手順を覚えます。

見本打ちは、T島氏です。
一回目の受講生の方はそれぞれ講師が付きっ切りで教えます。



初めて触れるそば粉、そば道具。普段使うものではないので、自由が利かないと思いますが、練習有るのみです。
さて、一回目の方のそばがだんだん出来上がってきました。

続いて二回目に打つかたの順番です。講師の打ち方を真似するんですよ!

見るのとやるのは大違い。
しかしながら、二回目のかたもそばが出来上がってきました。


怪我なく終了。緊張感も解けたところで、講師の見本打ちしたそばを振る舞い受講生に、美味しいと言って貰えました。作り手冥利につきます。

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