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第3回四支部会員対抗そば打ち選手権大会お手伝いに行ってきました

お手伝い要員として、苫小牧まで行ってきました。
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今日の大会は、二八そば(1kg)、更科粉の二八そば(1kg)、生粉打ち(1.5kg)を全国4ブロック(北海道、東日本、中日本、西日本)の予選を勝ち抜いた団体による全国大会です。
予選を勝ち抜いた強者ですので、打ち方は大変勉強になりました。
すぐに試してみたい技も2つ発見しました。備忘録として、以下に記します。
まずは半分のしきったあと、天地替えをした後反対側をのすときにたたみなおしますが、その端っこに麺棒を置いてまき直すこと。言葉足らずですみません。来週の例会で試せたら掲載します。
次に、麺体ストレス軽減の為に、切板に載せる際に駒板を逆さまにしてお盆のように麺体を載せて切板に載せる。
これも言葉足らずかな?来週の例会で試してみます。
ちょっとした所作ですが、参加している選手の方の麺体に対する優しさを感じました。

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