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島松公民館そば打ち担当基礎講座

今年も島松公民館において、そば打ち基礎講座を開催し7名の方の参加を頂きました。
今回の傾向は、女性の方が3名という男女ほぼ半分でした。過去この講習会をきっかけで当会に入会される方もいます。今日体験された方是非入会をお待ちしています。一緒に頑張りましょう。
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10月例会

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2~3日前の気象庁の予報が、台風の接近時間に例会が重なるということでしたが、温帯低気圧に変わり無事に例会を行うことが出来ました。
先月・今月と天災に悩まされております。来月は何もないことを祈るのみです。

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例会会場のいくみ会館から外の景色です。

参考に

過日の例会時に、T葉4段が履いていました。
T葉4段は紐付きを履いていましたが楽天でひも無しを発見しました。
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自分は背があるので、まったくこうすることは考えもつかず、多くの方は踏み台を持ち込んでいますが、それだと、よける度に手を洗う必要があります。
ただ、慣れないと足をくじくなどのリスクがあります。
参考まで

9月例会

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胆振東部地震が一段落した状況下の最中にも関わらず、参加された方の元気な様子にホッと致しました。
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会の開始に先立ち今回の地震で亡くなられた方に対し黙祷を捧げました。

8月例会

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この時期のそば粉は昨年度収穫の最後のそば粉ですが、粉の水分量が多く打ち易かったです。加水量が、想定より少なかった様に思います。
10月には新そばが登場して来ます。生育状況が気になるところでありますね。そば粉争奪戦になるのではないでしょうか?

話は少し変わりますが、過年度そばの講習会に東京へ参った際に、練習用そば粉どうしている?
という話になりまして、本州の方は1kg我々が練習用に購入するそば粉の3倍もするものを購入せねばならなかったそうで、情報として手前共が調達している粉屋を紹介させて頂きました。
我々が思っているより本州の方は練習用粉調達に苦労されていることを思い出し、豊富な北海道産のそばを自然の恵に感謝して頂きました。
以下例会の内容です。
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